È iniziato tutto grazie a un progetto ambizioso: 𝑪𝒖𝒄𝒊𝒏𝒂 𝑫𝒊𝒅𝒂𝒕𝒕𝒊𝒄𝒂: 𝑪𝒓𝒆𝒔𝒄𝒊𝒕𝒂, 𝑨𝒖𝒕𝒐𝒏𝒐𝒎𝒊𝒂 𝒆 𝑳𝒂𝒗𝒐𝒓𝒐.
Un laboratorio di cucina che era anche un vero e proprio laboratorio di vita, un percorso pensato per insegnare non solo il mestiere del cuoco, ma anche – e soprattutto – per avviare ragazze e ragazzi in un cammino di crescita personale. Da luglio 2025, sotto la guida di 𝐀𝐜𝐡𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐌𝐚𝐳𝐳𝐢𝐧𝐢, il “re del Marubino”, 𝐄𝐥𝐢𝐬𝐚 𝐌𝐢𝐠𝐧𝐚𝐧𝐢 de Il Campagnino e 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐞𝐬𝐜𝐚 𝐒𝐭𝐮𝐫𝐥𝐚, psicologa ed educatrice, alcuni ragazzi e ragazze hanno imparato ogni aspetto della gestione di una cucina.
E da lì, nell'ottobre dello stesso anno, è nato il Ristorante Slambrutoon, interamente gestito dai ragazzi del laboratorio.
Ad oggi, con il coordinamento di Andrea "Chiodo" Chiodelli, Ricky, Pietro, Christian e Tommy preparano, ogni lunedì e martedì, i piatti che ogni cittadino può gustare, prenotando il suo posto nel risotarante più inclusivo di Cremona.
Slambrutoon non è solo un ristorante: è un'esperienza quasi totalmente gestita da ragazzi fragili che sono stati avviati ad un mestiere. Pranzare da noi non significa solo consumare un pasto, ma sostenere un progetto di autonomia e crescita di grande valore sociale. I menù si rifanno ai sapori della tradizione, la ricerca culinaria (guidata da mani esperte) produce abbinamenti e proposte gastronomiche di grande qualità.
Non c'è altro modo per scoprirlo se non provare!
I ragazzi sono all'opera il lunedì e il martedì, ma il ristorante è aperto tutta la settimana presso il nostro centro Cr2 Sinapsi (Via Serio 34, Cremona), dalle 12:00 alle 14:30.
La prenotazione è sufficiente chiamare in giornata il 𝟑𝟕𝟔 𝟎𝟗𝟎 𝟏𝟎𝟎𝟐
Il menù cambia ogni mese, ed è consultabile qui: https://drive.google.com/drive/folders/1MAMIrds3OhgcxxwnGdUBrDwhASoc-QYp?usp=drive_link
Vi aspettiamo!
